Jämtlandsgården är länets första KRAV-godkända nötslakteri. Vi är givetvis stolta över det. Men det bästa är att du nu kan bjuda på bättre kött från Jämtland, sådant som ger mersmak.
Bolaget ägs av 195 aktieägare varav de flesta är djurägare och leverantörer av slaktdjur. Verksamheten startar nu i augusti 2008 och vi siktar på att slakta1200 årston vid full produktion. Vi styckar och säljer både vaccat och förpackat i tråg med livsmedelsgas allifrån hela stekar och skivade produkter till strimlat och köttfärs.
Vår anläggning finns i Hammerdal 7 mil norr Östersund . Vi slaktar nöt får lamm och häst och tar även legouppdrag avseende både slakt och förädling.
Det finns ett stort intresse från konsumenter, restauranger och butiker i Jämtlands än med omnejd att få tillgång till jämtländskt kött av hög kvalitet. Jämtlands mineralrika jordar ger ett utmärkt energirikt vallfoder för köttdjur som också påverkar köttkvalitén positivt.
Det finns också ett mycket stort intresse från djuruppfödare i länet att leverera till ett lokalt slakteri. Vi bedömer att förutsättningarna är goda för att kunna tillskapa en slakteriverksamhet i Hammerdal som efter en startperiod uthålligt kan leverera en nettomarginal i nivån 3 – 5 %.
Det finns ett stort intresse från konsumenter, restauranger och butiker i Jämtlands än med omnejd att få tillgång till jämtländskt kött av hög kvalitet. Jämtlands mineralrika jordar ger ett utmärkt energirikt vallfoder för köttdjur som också påverkar köttkvalitén positivt.
Det finns också ett mycket stort intresse från djuruppfödare i länet att leverera till ett lokalt slakteri. Vi bedömer att förutsättningarna är goda för att kunna tillskapa en slakteriverksamhet i Hammerdal som efter en startperiod uthålligt kan leverera en nettomarginal i nivån 3 – 5 %.